FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vino de parcela procedente de un viñedo plantado en 1945. Sus cepas han crecido enraizadas entre lastras de arenisca y suelos poco profundos. Seleccionando determinadas cepas antes de cada vendimia y eligiendo los mejores racimos, elaboramos este vino de una producción limitada de 600 botellas.
El mosto flor obtenido de la maceración en frío de las uvas fermentadas en barricas de roble francés, su posterior batonage de las lías finas y su maduración en barrica da como resultado este singular vino, fresco, untuoso y envolvente elaborado con uva de la variedad Viura en su totalidad.
MARIDAJE
Carnes blancas, pescado.
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Opiniones de La Cancilla
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Con uvas de viura de un viñedo de 1945, con suelos rocosos y poco profundos, se elabora este vino de apenas 600 botellas de producción. Color amarillo con reflejos dorados. Nariz con aromas de miel, fruta con hueso, flor amarilla, cera, sensaciones balsámicas. En boca muestra una buena estructura, con peso, ligeros amargos agradables, marcada acidez y postgusto largo con recuerdos cítricos. PVP aproximado: 24 €