Este vino se elabora mediante una maceración pelicular prolongada de mosto y pieles de Xarel·lo, con la adición de un pequeño porcentaje de pieles de Gewürztraminer para aportar complejidad aromática. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, sin adición de sulfitos, y con una mínima intervención en bodega. El vino no se clarifica ni se filtra, preservando así su carácter natural y auténtico.