Chateau Rayas

Catado a ciegas , no conseguí acertar nada , ni la edad , ni su procedencia , tan sólo su estilo biodinámico. Hace muchos años caté un Rayas que me decepcionó . Quizás este también . Mucho acético , volátil y fruta roja. Pensaba en cualquier vino natural , un gallego o un Envínate de Canarias sin volcán y ahumados. fresco y eléctrico en boca , con marcada acidez, agotador , pero un privilegio catarlo