Color amarillo dorado intenso y brillante. Sensación visual de peso.
Aroma complejo, de intensidad media, destaca miel y también pomelo; al fondo frescor floral.
En boca es untuoso y vivo, pomelo maduro, bastante mineral, también romero. Leves notas a betún o a humo. Final fresco muy agradable, pero no demasiado largo.
Muy buen equilibrio entre acidez y dulzor.
Tomado con foie gras es perfecto, también con queso del casar.