Bodega: Ramón Bilbao · D.O.Ca.: Rioja.
Presenta un color amarillo verdoso con reflejos dorados.
En nariz tiene intensidad alta y buena calidad. Aparecen pimienta, casis, orégano, manzana, pera, caramelo, monte bajo y tomillo.
En boca es seco, con buena acidez y peso. Resulta ligeramente amargo y mantiene el carácter de hierbas y especias. Aparecen notas herbales y tiene vida.
Territorio. Su propia concepción está vinculada a una expresión septentrional de Rioja,.
Vida del vino. La buena acidez, el peso y ese perfil todavía vivo permiten pensar en margen de evolución. Puede disfrutarse ahora, aunque considero razonable seguir su desarrollo durante algunos años.
Maridaje. Bacalao al pil-pil, merluza en salsa verde, pollo de corral con hierbas, arroz de montaña y quesos de media curación.
8,9 — Un blanco con personalidad, buena acidez y un marcado perfil de hierbas y especias.
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