Mark Aubert,Teresa(pareja)y su hija Lauren,elaboran extraordinarios vinos.Este Pinot con este nombre peculiar(UV-SL),es un homenaje al desaparecido muy prematuramente,Ulises Valdez.Quien fue mano derecha de Mark en la Bodega.

Este Pinot muestra un color de capa media con intensidad muy alta.Rosas,ciruelas negras,especias,balsamicos.Acidez alta y taninos integrados.Frescura y elegancia.Muy largo.Gran vino.