VISTA: Rojo picota, de capa media y con el ribete ancho difuminado hacia tonos rosa palo. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que apenas tinta la copa.

NARIZ: De intensidad media, fina, sutil y delicada. Tiene buena definición pero se queda corta de persistencia. Aún así me ha parecido lo mejor. Contiene aromas de frutos rojos silvestres, acompañados de flores violetas y con rápida evolución hacia especias dulces, canela y rosas secas. También se aprecia un rastro de mineralidad, notas de cemento, monte bajo y laurel, que por momentos roban protagonismo a la fruta. Sugiere frescura y ligereza.

BOCA: Confirma lo percibido en nariz, en cuanto a la finura, sutileza y ligereza. Propone un recorrido largo y de persistencia media, fresco y fluido, marcado por una interesante combinación de acidez, mineralidad y carbónico, que lo van haciendo crecer hasta colmar la boca. No es que te levante de la silla pero tiene cierta presencia. Los taninos, otrora seguramente afilados, ahora se muestran fundentes y pulidos, contribuyendo a generar esa sensación de ligereza, quizá en exceso. Aparece la misma fruta junto al laurel, que al igual que en nariz, reclama el protagonismo. Postgusto de intensidad media y persistencia algo justa, en el que se prolonga un ligero amargor.

Cuestiones como las micro parcelas, producciones limitadas, la expresión del paisaje o del terroir, venden y elevan el precio, pero luego el vino tiene que marcar la diferencia, demostrar personalidad diferenciada y convencer. Y este Les Tosses 2021 en mi caso no lo ha conseguido. Es un buen vino y lo he disfrutado, pero bajo mi humilde opinión, le faltan las cualidades para considerarlo un grande, y por lo tanto, le sobra precio.