FICHA TÉCNICA
Bodega
Arrayán
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Moravia Agria
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Despalillado y Estrujado: Uvas despalilladas y estrujadas suavemente.
Maceración Prefermentativa: Maceración en frío de la uva para extraer aromas y color antes de la fermentación.
Fermentación Alcohólica: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15 días, con una parte de raspón (tallos) para aportar complejidad.
Fermentación Maloláctica: Se realiza en depósitos para suavizar el vino.
Crianza: Maduración de unos 8 meses en barricas de roble francés usadas, aportando finura sin opacar la fruta.
Embotellado: Tras la crianza, se embotella, con una producción limitada.
MARIDAJE
Cocina de Autor.
Opiniones de La Verdosa
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color rojo granate con reflejos granate, capa media baja, lágrima medía, límpido y brillante.
En nariz es franco, aromas especiados, mineral, ligeros tostados, vegetales, hierbas de monte bajo, balsámicos frescos, ruta negra silvestre,intensidad aromática media alta.
En boca sorprende por su entrada frescura, con estructura, especiado, seco, tanino presente pero nada agresivo, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores especiados, hierbas de monte bajo, balsámicos frescos, ligeros ahumados, mineral, fruta negra, final vegetal y algo amargo, posgusto largo.