Alvarez Nölting

Aroma fino y concentrado, profundo, con una buena presencia frutal, aunque muy madura. Hay moras y endrinas, cerezas y frambuesas, pimientas y cuero, tierra y humus.

La entrada en boca es suave, hay frescura pero el conjunto está dormido, con una acidez muy justita, punto vegetal, el tanino es seco. Indica maneras y fondo con calidad pero no en este momento.

Catado a ciegas, es un vino que recuerda, más bien evoca el pasado, dice lo que fue.