Cereza picota muy viva con ribete violáceo. Capa alta, muy cubierto,

Cereza picota muy viva con ribete violáceo. Capa alta, muy cubierto, límpido y brillante. Muy abundante lágrima, fina y estática, tinta la copa al agitar la copa.

Gran intensidad en nariz, donde se muestra fruta negra: ciruela negra, fruta de hueso, tostados azucarados (cereales), maderas nobles, balsámicos, alguna nota herbácea (pimiento), levadura, pan (harina), torrefactos que están conjuntados con los tostados dulces, regaliz y especiados dulces: canela.
Aparecen tb notas a cacao tostado y con mucho tiempo en copa plátano maduro y carne frita, haba y notas ahumadas que van a +. Mucha evolución en nariz.

Impresión inicial de ligereza y sensación acuosa en boca, debido a la baja temperatura. Repite tb esas notas herbáceas y leves toques a fruta roja. Está dotado de una gran acidez, con buena duración. En el post-gusto aparecen notas a regaliz negro y madera (persiste), cacao en polvo (2º día abierto).
Con más temperatura, el vino se revela en su verdadera magnitud, ganando empaque y amplitud, muy astringente aún (secante), retro-nasal ciruela negra y regaliz.

Excelente vino.