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97 De Cuarta Generación 2017
97 De Cuarta Generación 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
80% Rufete 20%Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.73
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable durante 20 días, cada variedad es fermentada porseparado Crianza: 24 meses en barrica de roble francés de 300L de capacidad
MARIDAJE
Cordero especiado con hierbas mediterráneas, carnes rojas y quesos
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Opiniones de 97 De Cuarta Generación
OPINIONES
6

De color picota y capa alta

Nariz de buena intensidad con notas florales, lavanda, monte bajo, fruta roja madura, marcados balsámicos que recuerdan al pino, resinas. Gran complejidad

En boca buen ataque, buena acidez, un punto cálido, buen cuerpo, sabores complejos de crianza integrada con frutas y especias. Gran persistencia y complejidad.

Vista: Color rojo picota, de capa alta y ribete ligeramente anaranjado. Es limpio, claro y brillante.

Nariz: Se presenta limpio pero complejo, donde aparecen matices de balsámicos, eucalipto, resina de pino, lavanda, menta, fruta negra en compota y violetas.

Boca: Es de entrada fresca y potente, donde destacan nuevamente los recuerdo mentolados, balsámicos, frutales y especiados. Tanino noble y aterciopelado, arropado de una muy buena acidez, aportándole frescura y elegancia. Un post-gusto largo y placentero, marcado por terciarios, aparecen matices de tabaco, cuero limpio, café y tostados y todo sobre un fondo frutal y balsámico.

Color rojo cereza picota capa media alta.

En nariz es complejo y expresivo, con claras notas balsámicas de eucalipto y resina de pino. Se perciben hierbas aromáticas como lavanda, acompañadas de matices florales de violetas. El conjunto resulta complejo y elegante.

En boca presenta una entrada fresca, pero con potencia y estructura. Destacan nuevamente los recuerdos balsámicos, junto con notas de café, tabaco y cuero que aportan carácter y complejidad.

Color picota de capa alta

En nariz aparecen notas mentoladas, eucalipto, resina de pino, hierbas mediterráneas, violetas y tabaco, resultando muy complejo.

En boca es fresco, potente y persistente, apareciendo las notas de crianza, con recuerdos de tabaco, cuero y toffee que le aportan complejidad.

Color rojo picota de capa alta

En nariz presenta una buena intensidad y aparecen notas balsámicas, eucalipto, resinas de pino y lavanda, con un fondo mentolado que le aporta frescura.

En boca es potente y a su vez fresco, con recuerdos de toffee y notas de crianza presentes, con una muy buena persistencia.

Vista: Limpio y brillante, rojo picota ribete violáceo, capa alta.

Nariz: Nariz mentolada, eucalipto, hierbas aromáticas, tomillo, romero, café, chocolate, tostado elegante.

Boca: Entrada potente y fresca, buena acidez, tanino noble, mucha fruta roja madura, salen los tostados. Mucha persistencia.

Bodega Cuarta Generación. DOP. Sierra de Salamanca.

Variedad: 80% Rufete 20%Tempranillo.

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