Diodoro Pascual 2019
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
Color rojo rubí con menisco violáceo, de capa media y lágrima densa. Limpio y brillante.
En nariz es intenso, destacando los frutos negros del bosque con un fondo floral y de frutos rojos, así como especiados, balsámicos y hierbas del bosque, con un final a tabaco y tostados.
La entrada en boca marca mucho la acidez y el tanino, que resulta algo verde y astringente. Con la aireación el tanino y la acidez se moderan y gana en equilibrio. En el retrogusto sale la fruta, el alcohol, y las especias. La persistencia es bastante larga.