Prímula, le queda perfecto el nombre a este vino. Ideal para "abrir boca" e iniciar una reunión o comida, muy "primaveral" si es que el término aplica a un estilo de vino.
Se presenta con una etiqueta en azul, minimalista y elegante. El vino se percibe de color amarillo paja brillante, con abundante lágrima delgada.
Nariz muy interesante. Anteriormente este vino se elaboraba únicamente con Chardonnay. Ahora con el complemento de Sauv Blanc y Viogner, presenta una nariz mas compleja, donde las notas de piña fresca se conjugan con notas florales y fruta tropical como el mango o nísperos.
En boca se percibe un vino fresco, con buen cuerpo a pesar de su graduación alcohólica relativamente baja para un Chardonnay. Acidez media que le da algo de frescura sin enmascarar las notas frutales y que lo ha mantenido "vivo" durante los tres dias en que lo he degustado de la misma botella. Ideal para sushi, ensaladas, quesos frescos y mariscos en preparaciones en crudo como ceviches, sashimis y carpaccios. Me ha gustado, sobre todo en este perfil que con toda intención el wine maker Fernando Farías Córdova, buen amigo mio, ha querido imprimir al vino.
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