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Primula 2022
Primula 2022
FICHA TÉCNICA
Bodega
Cava Córdova
D.O./Zona
Pais:
México
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Chardonnay con complemento de Sauv Blanc y Viogner, uvas cosechadas en distintos valles de Baja California.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vino fermentado en tanques de inox. Uso de levadoras particulares.
MARIDAJE
Sushi, mariscos frescos, ensaladas.
Opiniones de Primula
OPINIONES
1

Prímula, le queda perfecto el nombre a este vino. Ideal para "abrir boca" e iniciar una reunión o comida, muy "primaveral" si es que el término aplica a un estilo de vino.

Se presenta con una etiqueta en azul, minimalista y elegante. El vino se percibe de color amarillo paja brillante, con abundante lágrima delgada.

Nariz muy interesante. Anteriormente este vino se elaboraba únicamente con Chardonnay. Ahora con el complemento de Sauv Blanc y Viogner, presenta una nariz mas compleja, donde las notas de piña fresca se conjugan con notas florales y fruta tropical como el mango o nísperos.

En boca se percibe un vino fresco, con buen cuerpo a pesar de su graduación alcohólica relativamente baja para un Chardonnay. Acidez media que le da algo de frescura sin enmascarar las notas frutales y que lo ha mantenido "vivo" durante los tres dias en que lo he degustado de la misma botella.  Ideal para sushi, ensaladas, quesos frescos y mariscos en preparaciones en crudo como ceviches, sashimis y carpaccios. Me ha gustado, sobre todo en este perfil que con toda intención el wine maker Fernando Farías Córdova, buen amigo mio, ha querido imprimir al vino. 

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