FICHA TÉCNICA
Bodega
Forlong
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% palomino del pago de Babína Alta
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Tras su prensado, el mosto se introduce en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 6-7ºC durante unas 24-48 horas. Tras el desfangado, se trasiega a otro depósito donde de forma espontánea empezará la fermentación alcohólica, con un incremento controlado de la temperatura hasta un máximo de 15ºC. Después de 20 días, una vez finalizado el proceso fermentativo, se trasiega el vino junto con la lía fina que aún se encuentra en suspensión en el vino. Crianza de 5 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable. Sin clarificar.
Opiniones de Forlong blanco
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Me está encantando esta bodega por su versatilidad y versiones de la palomino. Este Forlong , es difícil de identificar en al zona porque los recuerdos minerales y de tiza no están tan marcados. dominan las sensaciones florales y los leves cítricos. en boca es amable y untuoso, floral , con leves toques anisados
NOTA DE CATA:
7.7
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.
Buena intensidad. Flores blancas, cítricos, anís, notas salinas, ahumadas y minerales.
Muy buen ataque. Sedoso, fresco, buena acidez. Buena amplitud. Post-gusto largo salino y mineral.