Finca los Halcones Viognier 2025 - cata ciega

Visual: Amarillo pálido con reflejos acerados muy tenues, limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media-alta, con un perfil mineral muy definido que aporta finura y sofisticación. Se combina con notas de fruta blanca, especialmente pera fresca y manzana, en un conjunto sutil y bien afinado.
Boca: Entrada fresca y franca, con un buen volumen en boca que sorprende respecto a su apariencia. La acidez está bien equilibrada, aportando tensión sin agresividad. El final es agradable, con una acidez bien integrada que alarga el recuerdo y aporta armonía.
Maridaje: rodaballo a la brasa, pulpo a la gallega