Fotos:
-
Delicioso Chardonnay de la Bourgogne
-
Contraetiqueta
-
En la copa
-
Con un salteado de chipirones
-
Con un fabuloso suquet de langosta
-
Con un salmón canadiense al eneldo en salsa de frutos rojos.
Rico chardonnay francés de extraordinaria evolución
NOTA DE CATA:
9.36
CALIDAD-PRECIO:
10,0
INTRODUCCIÓN: Leemos que "Es un vino con el que la bodega borgoñona realiza un homenaje a María Tudor, apodada Bloody Mary por su represión contra los protestantes tras su ascenso al trono de Inglaterra en 1553. Su matrimonio tardío con Felipe II de España le dió el título de duquesa de Borgoña. Fue la primera mujer en sentarse en el Trono de Inglaterra". Otro de los vinos comprados en un outlet de una página web al 40% de descuento. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos 1 hora, los últimos 20 minutos en la copa, antes de proceder con su valoración a 11°C. Corcho blanco, largo y muy compacto, ideal para guarda.
VIDEOCATA: https://youtu.be/EzWhRStC6ps (V:96 - O:91 - G:94)
RESUMEN: Amarillo oro de cierta intensidad. Aromas de fruta con hueso y frutos secos, piña en almíbar, croissant y un curioso recuerdo de azafrán junto con algo de espárrago blanco y ebanistería fina. De alta acidez y muy salino de entrada. Retronasal floral y de hierbas de infusión. Post-gusto cítrico con notas de cointreau, frutos secos, vainilla, con la madera sutil y un puntito alocohólico magnífico. Persistente. Rico chardonnay francés de extraordinaria evolución.
La RCP me parece excelente. Por 12 euros conseguimos la botella que ronda los 20.
MARIDAJE: Lo abrimos con un salteado de chipirones. Otro día acompañó un fabuloso suquet de langosta, y nos lo terminamos con un rico salmón canadiense al eneldo en salsa de frutos rojos. Exquisito con todos los ágapes pero destacamos el maridaje con el suquet. Sabores marinos y especiados perfectamente armonizados con las notas frutosas y salinas de nuestro fabuloso chardonnay. De lo más maridable, con mucho carácter.
Salud-os!!
Recomendado por
3 usuarios