Hiruzta Berezia 2024

Aspecto visual:

Estamos ante un vino limpio y brillante, con un color que evoluciona entre el amarillo pálido y el amarillo pajizo, mostrando unos reflejos verdosos muy característicos que ya nos anticipan su juventud y frescura.

Fase olfativa (Nariz):

En nariz es un vino de intensidad alta y compleja. Destacan los aromas frutales (manzana verde, cítricos como la hoja de limonero, pera y frutas de hueso como el albaricoque y la ciruela amarilla). Todo esto se complementa con sutiles notas herbales, un toque de pimienta blanca y un fondo ligeramente cremoso debido a su crianza sobre lías.

Fase gustativa (Boca):

En boca es un vino seco y de acidez alta y vibrante. Tiene buena textura y un elegante matiz salino (muy típico de la zona de Alicante). Sin embargo, en este momento se nota un pequeño desequilibrio entre la alta acidez и el alcohol notable, dejando un postgusto (retronasal) un poco picante.