Alba Negra Menorca 2025

Aspecto visual:

Presenta un precioso color granate o rojo de capa media a media-alta. Es un vino limpio y brillante que visualmente ya invita a ser descubierto.

Fase olfativa (Nariz):

En nariz tiene una intensidad aromática elevada y muy seductora. Predominan los frutos rojos y negros crujientes (fresa, frambuesa, cereza y arándano). Lo más interesante es su complejidad: aparecen notas balsámicas muy frescas (eucalipto), especias como la pimienta negra y un marcado perfil mineral (grafito y tierra). Además, tiene unos sutiles matices salinos e yodados que reflejan claramente la influencia del mar en el viñedo.

Fase gustativa (Boca):

En boca es seco, con una acidez viva (media-alta) que equilibra perfectamente el grado alcohólico y aporta mucha frescura. Tiene una estructura firme; el tanino es marcado y algo astringente en este momento (con un ligero amargor final que recuerda al raspón verde), lo que le da mucha personalidad pero nos dice que aún debe pulirse.