Viña Pedrosa Crianza 2023

Nombre comercial: Viña Pedrosa Crianza
Bodega: Bodegas Hermanos Pérez Pascuas
Añada: 2023 (La etiqueta frontal indica 2023, mientras que la contraetiqueta corresponde a una impresión de la añada 2021.)
Zona: D.O. Ribera del Duero
Color rojo granate, de capa alta, limpio y brillante.
La nariz ofrece una gran complejidad. Aparecen notas de pimienta y cardamomo, acompañadas por café, tinta china, mora y zarzamora. Todo ello se completa con recuerdos de tabaco y un elegante fondo balsámico que aporta profundidad.
En boca muestra cuerpo, buena estructura y un tanino maduro de gran calidad. La acidez mantiene el equilibrio y la frescura, mientras que un ligero amargor alarga el recorrido. El final es muy persistente, con recuerdos de regaliz, grafito y chocolate negro. Un vino con capacidad para evolucionar durante muchos años.
Potencial de guarda: Entre 4 y 6 años, desarrollando aromas terciarios de cuero, trufa, sotobosque, cacao y tabaco.
Maridaje: Lechazo asado, cochinillo, carnes rojas, caza mayor, estofados, quesos curados, jamón ibérico y platos con setas.