Espumoso de Alella, reserva ecológico al que no se le añade sulfuroso.

   En nariz le cuesta expresarse, ligeros aromas florales y de fruta blanca recordando la manzana verde, toque de hierbas secas y amielados.

  El paso por boca es fácil, seco, con buena acidez y un carbónico algo subido, floral y con un sutil toque de frutos secos, manzana verde, final de boca con un punto amargo. Diría que la etiqueta cambia de pájaro en cada añada.