Rojo cereza de capa alta y ribete ocre teja. Nariz elegante con aromas de frutillos silvestres espolvoreados en notitas de canela y regaliz, que le dan ese carácter suavemente especiado y que recuerda al cacao mentolado. Ligeramente ahumado y vegetal, desarrolla aromas terciarios que recuerdan a los cueros, hojarasca, pimienta, aceitunas negras, líquenes, sensaciones fúngicas y ciertas notitas cárnicas dulzonas que encaminan al vino hacia la serie animal. Tiene un ataque suave, maduro y agradable. Desarrolla un paso de boca donde la fruta adquiere más notas del sotobosque, especias y tabaco, con un estupendo perfil levemente empireumático, especiado y de tueste, matices que salen por vía retronasal. Posgusto firme y de frutillos silvestres con notitas de tabaco y pimienta. Esta estupendo, con un gran bouquet de piracina que le aporta la Cabernet y dado el caso el Merlot, frutal y terciario que también lo identifica con su zona y la principal variedad utilizada la Tempranillo, bajo esos matices de cueros tan españoles. Aguantará en botella ya que su evolución va a ser muy lenta, aunque la boca si muestra cierta sensación de relajación de la edad. En mis viajes solía dormir en el hotel de esta bodega y compré algunos de sus vinos, ahora con la perspectiva del tiempo de ambos, creo que “ eran o son “ vinos pensados para su disfrute tras unos buenos años en botella.
Para empezar se te presenta con una medallón de oro en la misma etiqueta, como para dejarte claro sus avales, Wine Challenger Gold Metal Year 2000!...???
Color granate opaco ribeteado en guinda.
Aroma moderado, donde predominan torrefactos, frutos del bosque, cuero engrasado, musgo y algo de confituras. Cuando lo agitas ligeramente saca tímidamente a relucir algo de madera.
En boca entra facilito, cuerpo medio, en principio goloso y algo ajerezado. Pocas o ninguna punta alcohólica.
Taninos muy integrados prácticamente inapreciables, acidez media baja y prácticamente nula astringencia.
Retronasal equilibrada madera 50%, fruta madura 50%, pero muy tímida!
Recuerdo olvidadizo, poquita fijación.
El caso es que no estaba muerto, estaba perfectamente vivo, conservado, presentado, servido y decantado. Corcho perfecto...
...Conclusión, si en 8 años a perdido toda capacidad de sorpresa, es que no tenia gran cosa que ofrecer.