Rojo rubí – granate muy claro, de media capa, con destellos naranjas

Rojo rubí – granate muy claro, de media capa, con destellos naranjas intensos en su ancho ribete. En nariz marca de manera muy limpia matices nobles terciarios y a la vez mantiene un intenso carácter de compota amarga de fruta, le acompañan sensaciones de tostados que unidas a esa fruta potencian los aromas. También se perciben orejones y ciruelas pasas, matices especiados y maderas aromaticas viejas ( taller de antigüedades, ebanistería, cedro viejo, sándalo ), finos aromas de Iglesia y Sacristía, de hierbas aromaticas secas ( anisados ). Final balsámico, aroma fino y elegantemente evolucionado, con carácter perfumado y recuerdos de tabaco rubio, todos ellos con una excelente y magistral intensidad y en donde la fruta es la principal protagonista. En boca se muestra con un ataque frió y minimalista, de sensaciones equilibradas, que se abre con una excelente acidez en una evolución en la que salen los matices especiados y de fruta roja madura, que van a más hacia un posgusto en donde hay otra vez sensaciones frescas de una excelente acidez bien integrada con esa fruta muy madura y acompotada. Magnifico vino, y magnifica evolución.