Bueno pero menos de lo que esperaba

Habiendo probado excelente Champagnes de esta anyada las expectativas para un icono como Dom Perignon eran altas. Color paja palido. Burbuja bien definida y ordenada. En nariz le costo muchisimo abrirse pero casi en la ultima copa se mostro finalmente floral y fresco como debiera, con toques a piel de naranja y manzana asada. Le faltaba algo mas de tostado y complejidad sin duda. Buena acidez final. Sin embargo una de dos: o todavia le falta botella (tras 17 anyos!) o no nos toco una buena botella o realmente no es tan excepcional como esperabamos.

Sigue siendo un Champagne de referencia pero para esta anyada creemos que hay mejores y a mejor precio (Michel Gonet Cuvee Prestige 1996, por ejemplo).