Amarillo limón-verdoso, brillante y con reflejos dorados. Abundante lágrima fina y rápida.

Inicialmente aparecen notas a reducción en nariz: pegamento y cáscara de huevo, que desaparecen dejando paso a lácteos: nata, sensación de cremosidad, notas a herbáceas: rúcula y ortiga, albaricoque, notas amargosas y frescas sobre un fondo levemente amielado y especiado.

En boca es fresco, pero relativamente untuoso a su vez, con un acidez muy bien puesta, con un sutil apunte dulce que no domina, repite el albaricoque. Un post-gusto de media duración que deja un recuerdo a canela y azúcar de caña tostado.

Catado en Riedel Chardonnay

Amarillo oro, limpio, brillante, glicérico. Notas de humo, champiñones, terciarios, fruta fresca, membrillo, cierto exotismo. En boca posee un dulzor justo que no empalaga. Chispa de carbónico y un final excesivamente amargoso que no me termina de llenar. Excelente relación calidad precio. Botella de 3/8 a 6,5€; en Biarritz. Más para aperitivo que para postre