Cereza picota de ribete granate, mate, con lágrima rápida y escasa. En <

Cereza picota de ribete granate, mate, con lágrima rápida y escasa.

En nariz inicialmente da notas de cáscara de huevo (cocido) al abrir que se aminora con la aireación pero no desaparece, aparecen notas a tostados de la barrica, con cueros ligeros en el fondo y cáscara de naranja. Pasado un rato va evolucionando a mejora, un toque a cacao que envuelve a unos tenues frutillos rojos: bayas, notas avainilladas, cerezas en licor y caramelo de tofee. Gran nariz, lástima de nota a huevo que no le ha permitido brillar más aún.

Muy bueno en boca, con acidez, muy amplio y pulido (nada astrigente). Frutal, con un post-gusto muy largo a cerezas en licor y cacao. No es complejo pero es está rico rico, con una retronasal a torrefactos, cacao y fruta en licor.

Creo que el corcho de mi botella no estaba al 100% de ahí esa nota a huevo discordante en nariz, en cualquier caso lo he disfrutado como un enano.