Última botella. Quizá algo falto de la originalidad que tiene su "hermano" elaborado a partir de garnacha pero con rasgos similares probablemente derivados de un terruño similar. Yo destacaría una inusual mineralidad -no habitual en la mayoría de tempranillos que he catado- y una boca atractiva y equilibrada en la que la excelente acidez le aporta frescura. Notable recorrido.

- Es de color picota bastante cubierto, y borde de color morado; lagrima fina y tintada.
- Notas minerales y de fruta madura; tambien de tostado y caramelo, pero muy ligeras; me llama la atención la mineralidad; ¿ qué tienen esas laderas del Moncayo ?
- Sin aristas en boca, con unos taninos muy pulidos, es vino con buen volumen y equilibrio; se queda bastante tiempo, es un vino largo. Aquí en boca destaca mucho, muy sabroso.
- Se ve que la gente que trabaja con garnacha, también trabaja muy bien otras castas; es un vino muy rico, no cansa.

Sigue teniendo una nariz expresiva y seductora, y es que este tempranillo tiene caracter y nervio. En esta 2ª cata el vino ha seguido mostrando una planta excelente, con volumen y profundidad. Borsao es, sin duda, una bodega a seguir...

Picota oscuro que tinta la copa con ribete violáceo. Nariz bastante expresiva y densa en la que junto con las notas de fruta madura aparece una cierta mineralidad, frescas notas balsámicas, suaves tostados, algo de regaliz y leves recuerdos a violeta. En boca es consistente, con buena acidez, buen recorrido, excelente ensablaje y un final agradablemente amargoso. Algo menos sorprendente que el monovarietal de garnacha pero también con excelente presencia. A recatar con más tranquilidad.