Original, fragante y fácil de beber

Visual, amarillo pajizo, con reflejos dorados, muy limpio, brillante y transparente. La burbuja no forma corona, pero está suficientemente presente para adornar el vino con sus rosarios en hilera que suben con lentitud, pero sin pausa, hacia la superficie del vino. Muy bonita visual, que invita a la degustación.

Nariz muy fragante desde el principio, desde el momento en que se descorcha la botella. En primer plano, con muy buena intensidad, manzanas amarillas con caramelo, con apuntes de melocotón en almíbar, uvas maduras y lichis. Hay presencia de flores blancas, como el azahar y el jazmín. Apuntes de miel de flores. En copa de tipo bordelés y tras agita el vino, surgen aromas más variados, como los cítricos, de limón escarchado e, incluso, notas herbáceas de hierbas frescas recién cortadas. Muy grata y disfrutable la nariz.

La boca es bastante sencilla, pero no por eso menos placentera: es dulce, dejando sensaciones frutales muy maduras, de manzanas asadas y miel. La acidez es muy justita, pero si se degusta el vino a una temperatura baja (4-5 grados) es suficiente para dar el contrapunto fresco necesario para convertirlo en un vino muy agradable y fácil de beber. Tiene buena longitud y deja en el paladar un recuerdo grato a frutas muy maduras y dulces.

En definitiva, un vino sorprendente, diferente y original, muy fragante, agradable y fácil de beber, de los que se disfrutan sin complicaciones por todo el mundo. Su RCP es excelente. He de hacer hincapié en la necesidad de que se tome muy frío en todo momento, para hacer que el vino no pierda esa chispa fresca que lo hace tan interesante al unirse a esas sensaciones golosas y maduras.