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Chateau Canon-La-Gaffeliere 1995
Chateau Canon-La-Gaffeliere 1995
FICHA TÉCNICA
Bodega
Comptes de Niepperg
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon; 55/40/5 aproximadamente.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Muy peculiar. Encubado en tinas de roble, inyección de partículas de oxígeno a los mostos en lugar de sumergir la capa. Maloláctica en barricas con sus lías. Madura 18 meses, roble 80% nuevo. Sólo un trasiego durante la crianza.
Opiniones de Chateau Canon-La-Gaffeliere
OPINIONES
1

Botella 37.5 cl. El vino ha tenido una espléndida maduración luego de ya 9 años. No hay un solo aroma terciario, ni acetaldehídos, ni sucias notas de reducción. Es sutil, expresivo, con maderas aromáticas, finos tostados, ciruela negra, frambuesa, mentolados, licor y elusivas notas de eucalipto y tierra húmeda atrás. Excelente volumen, enfocado, la crianza se percibe de enorme calidad y la fruta, aunque le falta estirarse, con el aire empieza a concentrarse más y más en un conjunto fresco, de excelente ensamble. Me parece que el vino se está cerrando; le falta tiempo (¡y esta fue una media botella!), y si mis dos lectores consiguen una botella, comprenla, y casi diría que al precio que sea. 38 CHF, 25 euros.

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