Krug tiene un estilo diferencial, con esa vinificación en madera y sin hacer malolactica, lo que le dota de una acidez característica y una capacidad de guarda tremenda. Por no hablar de la labor de orfebrería que hacen para ensamblar hasta 120 vinos diferentes... Una joya que, en mi opinión, necesita al menos 15 años para empezar a perfilarse y mostrar su complejidad en plenitud
Complejo y elegante
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
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Probado en la cata de Dom Perignon en el Celler de Gelida. Una cata fantástica, en la que probamos el 2006, 2ªplenitud del 1998, el rosé 2004 y el Krug Grand Cuvée. Este Krug es un champagne más complejo que los anteriores, más complicado, con mayor acidez en su sabor, aunque encarna la excelencia y sus notas artísticas. Su calidad, su vinificación en barricas de roble y sus assemblages están presentes. Buenos y elegantes aromas y un sabor que a pesar de su mucha acidez y su juventud, es alegre y dejandolo un tiempo ganará.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Y aun así, el KGC actual nada tiene que ver con aquellos de los 70-80. Se han aumentado mucho las producciones y eso afecta en la calidad de la uva.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Pues fíjate que yo diría que en Krug es la gran casa donde menos se nota, hace poco una botella degollada en 2009 estaba deliciosa
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Un degüelle del 09 sería una base del 98 o el 96, ahí todavía se encontraba sustancia. Estos últimos tienen base 06/07/08 y por desgracia son otra cosa. Pero bueno, lo justo sería dejarlos unos añitos y ver a donde llegan…