El Champagne con mayúsculas

166ème Edition.

Dorado de media intensidad, limpio y brillante. Finísima e interminable burbuja.

Pese a tratarse de una cuvée reciente, en nariz muestra garra, complejidad y definición. Limón, uva blanca, hinojo, perejil, pimienta, algas unos incipientes apuntes a panadería y unas altas dosis minerales.

La boca es una maravilla. De esqueleto podríamos decir que intermedio (ni muy armado ni muy femenino), la acidez vertebra el conjunto y nos lleva muy arriba sin que tampoco se nos machaquen las encías. El sorbo es limpio y nítido y las notas son las mismas que hemos descrito para la fase anterior.

Final largo.

Hablar de Krug es hablar del Champagne con mayúsculas. Y este Grande Cuvée, su gama básica, es una perfecta sinfonía que proviene de unos veinte vinos de diferentes fincas y añadas.