Rubí de capa media muy atejado.
Con un par de horas de aireación sale un buen aroma donde se distinguen ahumados, madera vieja, un poco de fruta negra, cuero y especies, muy bien conjuntado y armónico con tono ligeramente licoroso.
Boca pulida y suave, cuerpo bastante fuerte, mantiene una acidez extraordinaria que le da sensación de juventud, en boca fruta y madera vieja; muy largo. Deja un excelente recuerdo.

Rubí bastante atejado
Aroma de media potencia, bastante aromas de redeucción en botella pero son discretos, guarda fruta con ligeros matices de licor.
En boca está fino, pulido, redondo, con volumen y presencia<, acidez alta, expresividad muy buena, largo con final frutal.

Rojo oscuro muy amoratado en conjunto y con ribete hacia el gris de capa media- alta. Presenta depósitos.

Aroma excelente por potencia y nitidez. Todavía hay mucha fruta roja, ( cerezas y grosellas) sin sobremaduraciones, bien conjuntada con madera vieja. Ligeros toques balsámicos muy finos ( pastillas juanola, tabaco rubio y mentolados). Al cabo de un tiempo aparece melón.

En boca taninos muy finos y vivos, muy redondo, equilibrado y suave, reproduce sensaciones de fruta roja y madera vieja, final largo ligeramente acoñacado.

¡13 años en botella, perfecto estado, y magnífico vino Chapeau!