Otra botella seis meses después. Decantado 30 minutos. Picota con ribete

Otra botella seis meses después.

Decantado 30 minutos. Picota con ribete granatoso. Capa alta. Aroma muy frutal, con notas tostadas, lácticas, pimienta negra, mentoles, vainilla, algo de café y cacao, hierbas aromáticas (romero) y un tenue fondo a agua de berberechos que le resta algo de atractivo. Aún así, una estupenda nariz, intensa, completa y equilibrada. En boca es seco, con buen cuerpo. Amplio, carnoso, con buena carga frutal, notas lácticas y tostadas. Cálido y cremoso, con los taninos marcados y pulidos, buena estructura y equilibrio general. Final frutal, levemente amargoso o vegetal, con notas tostadas, balsámicas, lácticas, pimienta negra y recuerdos de hierbas aromáticas. Buena persistencia. Muy bueno.