Refrescante

Color agua con ribete o destellos verdes. Fluida y con buena lágrima. Apariencia que me ha resultado llamativa, curiosa.

Nariz en la línea de otras manzanillas.

Gana en boca. Más que punzante diría refrescante. Sabor intenso a crianza biológica y algo así como madera vieja y húmeda. La retronasal trae curiosamente algo de flores blancas. Deja una sensación similar a ese picor refrescante de algunas chucherías, que en combinación con una temperatura adecuada, produce cierta salivación y frescor en la boca. Entra muy bien, sin excesos de sal o punzor, con cuerpo y sabor.

Rica manzanilla.