Carácter ligeramente amontillado.

Vestida de color pajizo intenso con ribete pálido y aspecto luminoso y limpio.
De nariz muy fresca y punzante, con ligeros tonos amontillados que nos recuerda almendras tostadas, aromas de flor del velo muy limpios y directos, caracter salino, recuerdos de caracolillos de mar, solera añeja y ligero fondo de curry. Con algo más de aire surgen notas yodadas, ligeros atisbos oxidativos, apuntes de ralladura de cáscara de naranja y sutiles mentolados.
En boca es salino y punzante, fresco y sabroso, con una trama muy limpia que nos deja notas de almendras, flores de levaduras y algo de avellana seguido de tonos aceitunados, algas, conchas y maderas humedas. Su paso es limpio y fresco, con carácter, de tacto untuoso y magnífica acidez que nos limpia la boca e invita a seguir bebiendo, dejando un final de boca muy singular, sabroso y de largo postgusto.