Graciano

El Ijalba graciano es un clásico ya en los vinos de Rioja. Fue la primera bodega que sacó un monovarietal (al menos eso han asegurado siempre) allá por el 1995. Esa fue la primera añada que probé y desde entonces recurro a ellos siempre que puedo, al menos en añadas antiguas.
Como curiosidad, ya que estoy hablando sobre la bodega, diré que es una de las bodegas más antiguas de Rioja en trabajar en ecológico.

El vino...
Picota de ribete violaceo tirando a rosado, muy "joven" todavía. Capa media.
En nariz es un vino relativamente "maduro", con notas de fruta negra en sazón, ciruelas pasas, floral, con tostados finos, regaliz, mineral... también aparecen con tiempo más notas frutales, esta vez de frutos rojos maduros.
Pese a esa relativa madurez en nariz, la boca es muy fresca aprovechando la magnifica acidez de la variedad. Amplio, fino, muy frutal (roja y negra), elegante, mineral, con tostados muy finos, regaliz y recuerdos a grafito al final de boca.

Un vino con 12 años ya pero que tiene potencial para seguir aguantando lo que haga falta.