Zumo de Sol: Es más una comida que una bebida....

Casi 9 años más tarde me vuelvo a reencontrar o este dulce jerezano, uno de esos dulces opulentos, densos y concentrados que ofrecen más allá del carácter de la Pedro Ximenez el sabor del sol de Andalucía. Muchos matices golosos. En boca de nuevo la densidad y la concentración es su carácter, los amargos juegan el papel equilibrador aunque domina el sabor dulce. Largo y masticable.