Caoba con ribete yodado. Lágrima muy densa y lenta que tiñe un poco la copa.
Buena intensidad. Pan de higo, pasas, arrope, cáscara de nuez, café, especias dulces, tostados.
Buen ataque. Alcohólico, no demasiado dulce para ser un PX, buena amplitud. Post-gusto muy largo a pasas e higos, con notas de almíbar tostado.
Complejo, pero sin demasiada intensidad. Destacabe sobre todo por su RCP.
Hoy he vuelto a probarlo. Bastante mejor que en Navidad. Han desaparecido las notas alcohólicas y se impone el pan de higo y los dátiles. Lo anterior me confirma en mi opinión sobre abrir las botellas de PX con mucho, mucho tiempo. Este ha mejorado en algo más de una semana. Algunos los dejo un par de meses abiertos.
A fecha de hoy, la nota estaría bastante más cerca del 9.
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