Porte aristocrático

Había muchas ganas de acercarse a un gran champagne entrado en años. Y sin duda no defraudó las expectativas.

Color dorado con burbuja fina y pequeña, pero aún presentes.

Interesante y complejísima nariz, muy cambiante durante las sucesivas catas que fuimos haciendo a lo largo de unas 4 horas. Empezó con tonos más dulces (miel) y de frutos secos tostados, pasando por melocotón, nueces y orejones, siempre con un elegantísimo fondo levemente avainillado con apuntes de caramelo.

Boca deliciosa, de gran clasicismo, elegante acidez, toques de piel de naranja, frutos secos (almendras) y un final muy largo y persistente, de gran calidad.

Enorme clase con 30 añitos recién cumplidos y aún con cosas que decir. Gran experiencia.