Amarillo pálido con destellos verdosos, que con la aireación se van tornando dorados. Al final, leve presencia de partículas blancas, bastante conglomeradas. En nariz, inicialmente con aromas de intensidad media-alta, a anisados (anís estrellado) y herbáceas, con unas notas cítricas (limón), con un conjunto floral (Flor de acacia). La aireación le hace aparecer la lavanda y los ligeros amielados. En boca destaca por su vibrante carácter jovial (pese a tener 6 años), mostrándose seco, con buen volumen, dejando un paladar levemente untuoso y ácido, con un carácter propio. Fantástico nivel de acidez, muy desengrasante. La retronasal se muestra espectacularmente ácida, dejando una sensación de aire fresco en su transito. Final largamente persiste con las mismas sensaciones que el conjunto. Este blanco esta evolucionando de maravilla. Muy recomendable para la mesa. Precio: 8 euros.