1ª Cata: BON VIVANT, Wine & Live Club (28.10.2004) WoW!... La guinda del

1ª Cata: BON VIVANT, Wine & Live Club (28.10.2004)
WoW!... La guinda del pastel! Para finalizar la Primera cata de la peña, decidimos finalizar con un estupendo y aterciopelado Palo Cortado! Maridado estupendamente con una “Cucharada-.Delicatessen” de chocolate blanco, gentileza de Javi Aznar, Sangonereta!

Color: Paja vieja y caramelo, con iridiscencias cobrizas.
De aspecto sutil, lagrima abundante, fina y brillante.
Nariz: Muy expresiva, Recuerdos de Yodo, turba, trufa, gofre, chocolates y ebanistería. Boca: Terciopelo! De ataque dulce y recorrido laaargo, ácido, ahumado y amaderado, para llegar a un final iodado, aterciopelado potente y explosivo.
Retro Nasal: de melocotón, albaricoque verdes y chocolates blancos y negros!
Redondo por donde lo mires, sin ninguna estridencia, ni discordancia!
Recuerdo alargado y tentador.
Copa seca: de tabaco de pipa, ebanistería y regaliz.
Observaciones: Muy redondo, equilibrado y sorprendentemente polifacético, multitud de madidajes!!!

Notas de Cata: Temperatura de servicio 12º
Catado en Copa Schott Zweisel Catavino