Grosellas, especias y cremosidad tostada. Una maravilla.

Rojo cereza de capa alta y pequeño ribete granate ocre. Nariz fina y elegante, con aromas de frutillos silvestres en confitura sobre notitas de la crianza en barricas nuevas ( tostados ), que, aunque evolucionados por el tiempo en botella traslada ese perfil aromático fresco de taninos semi-cremosos y balsámicos. Hay pimienta, inicios de terciarios como son los cueros, vainilla, canela, tostados, hierbas aromáticas, tabaco y una notita de tueste final que se puede confundir con el mineral férrico. También hay notas de sotobosque.

En boca es de ataque compacto, la fruta enseguida se ve envuelta en la estructura de la crianza con leves tostados seguida de las especias, pero también de su propia madurez fenólica. Buena acidez que realza el esqueleto del vino dejando sabores integrados de confitura de frambuesas ( grosellas ), especias, tostados vegetales y cierta cremosidad evolucionada que se posa en el posgusto, sensaciones que también salen de forma ordenada e intensa por vía retronasal. Muy rico y sabroso.

Un vino que en su momento consiguió expresar algo diferente a los nuevos vinos de salían al mercado de alta gama y con contraetiqueta genérica, y hoy en día también lo transmite. Siempre digo que, si se empeñan y lo hacen bien, las casas bodegueras grandes tienen magnificas posibilidades de conseguir el éxito en vinos de alta expresión, gama ,autor o como quieran llamarlo. Esto es debido a que tienen medios económicos y muchos kilos de uva donde elegir, tan solo deben de tener la sensibilidad enológica necesaria para saber hacerlo. Este vino está en perfecto estado para aguantar décadas en botella, es muy aromático, combina muy bien diferentes perfiles y tiene una estructura en boca elegante a la vez que sabrosa. Muy rico.