FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
18,50%
Varietales:
100% Palomino.
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
1º-Crianza biológica bajo velo de flor hasta llegar a una solera de Fino Pavón amontillado.
2º-Crianza oxidativa.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Amontillado Don Luis
OPINIONES
1
PedroBarrera
11/11/04 10:22
Fecha cata:
10/11/04
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
-
COLOR: Ambar topacio (casi caoba) brillante con ribete verdoso.
NARIZ: Intensidad media, complejo, marea baja (algas frescas), punzante (madera + alcohol + salinos de la flor), frutos secos (almendras y avellanas), pastelería, turrón de Jijona, ebanistería (madera y barnices).
BOCA: Potente, amplio, sabroso, con cuerpo, salino, marea baja, frutos secos (almendras y avellanas), ebanistería, pastelería, alcohol bién integrado, final amargoso y largo.
Un Amontillado portuense viejo que expresa con mucha definición sus dos crianzas (biológica y oxidativa).
Precio en tienda: 4,56 euros. Lote L-0353.
Relación Calidad/Precio = Excelente.
Tiempo medio de crianza según la Bodega: 11 años.
Necesita aireación. Servir entre 14ºC y 16ºC.