Ausencia total de información del varietal, tiempo de Cza. , etc... ( Sólo

Ausencia total de información del varietal, tiempo de Cza. , etc... ( Sólo lleva la contraetiqueta del Consejo Regulador de la D.O.).

Tapón correcto , en copa se manifiesta con un color picota morado con ribete claro , capa alta , en nariz desprende olores a cuadra que se despejan con la aireación de la copa dejando aromas a frutas frescas y monte bajo , romero , tomillo , notas de maderas y especias dulces canela , hinojo . En boca es frustante ya que todo lo apreciado por los anteriores sentidos (vista y olfato ) no se corresponde con lo anguloso de su entrada , con una acidez bastante marcada y unos taninos indomados , exhibe además una astringencia final que no lo hace agradable ... Dejo la copa y la retomaré dentro de un par de horas..... En nariz ha evolucionado y se notan ya las frutas maduras ciruelas , cerezas pero en boca continúa en las mismas la acidez y la rasposidad , sigue deslabazado .

Creo que está muy verde aún y que por lo menos le hace falta un castigo de 3 Ø 4 añitos de Liebher para que se tranquilice .

Intentó maridar con unas perdices de caza en su jugo .

Precio 10 € (Aprox.) en la Enoguía