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Petit Ivori 2003
Petit Ivori 2003
FICHA TÉCNICA
Bodega
Alella Vinícola Can Jonc S.L.
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Pansa Blanca, Chardonnay. Viñas en pendientes de 'sauló'(granito).
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.05
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Maceración en frío. Fermentado a baja temperatura, mantenido sobre lías durante unos meses. Pequeña proporción de Chardonnay criado ligeramente en roble francés.
Opiniones de Petit Ivori
OPINIONES
2

Amarillo pajizo medio y destellos verdosos. Nariz de buena intensidad, con mucha fruta y sensaciones de mosto, manzanas maduras, notas florales ( miel de acacia, dama de noche , azahar ), musgo de río y verdín de alberca, buen ensamblaje y matices perfumados – embriagadores con un deje láctico que aumentan estas sensaciones. Nariz femenina, algo “ densa “ y en el final unas leves notas ahumadas y de hollejos verdes en maceración. En boca es estructurado, glicérico, meloso, frutal maduro ( manzanas – melocotones ), almíbares, con una evolución de controlada amargosidad ( sensaciones de albérchigos verdes – muy leves ). Posgusto donde se acredita una buena combinación fruta – alcohol y de buena persistencia. Con la aireación el vino gana, se vuelve más intenso y de caracteres más abocaditos. Rico.

Color dorado brillante. Aromas frutales (alboricoque, fruta exótica), especiados.... Paso en boca agradable y bien integrado. Buen paso. Retronasal con los aromas de nariz. Bien hecho y redondo.

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