Un clásico

Ni sé cuánto tiempo hacía que no bebía un cava de esta bodega; pero recuerdo que hace 30 años, cuando pedí una recomendación de cava a un compañero de San Sadurní entendido del tema, me aconsejó 5 ó 6 casas, como de calidad contrastada. Y 1 de ellas fue Parxet. El hecho es que el otro día estaba en un Spar y lo vi, y me dije era buena oportunidad para beberlo. Además veo este año celebran el centenario.

Etiqueta sin mucha historia, contraetiqueta sin información más allá de los sulfitos.

Color amarillo claro con tonos dorados, limpio y brillante, burbuja persistente.

Nariz con aromas a pastelería y perfume.

En boca cremoso y pleno, muy agradable y de correcto posgusto.

No llegó a 10€. Un cava "de toda la vida", que está rico y con muy buena RCP; valdría la pena cuidar un poco más el diseño de la etiqueta emho.