Amargoso, con acidez y algo de dulzor
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Aspecto: nostálgico color caoba con insinuaciones anaranjadas.
Aroma: presentes los balsámicos, algarrobo, higos pasos, avellanas o almendras amargas. También como no, las viejas maderas del tonel monovero y los tostados.
Sabor: es amargoso, con bastante acidez y algo de dulzor que la compensa. Largo y presistente. ¡Un evocador viaje en el tiempo!