Degollado en diciembre de 2012 y con 7 meses en botella.

Color amarillo con suaves irisaciones doradas, ligero carbónico constante sin llegar a formar corona alguna. En nariz es muy elegante y armonioso con unos suaves aromas de fruta cítrica (limón y pomelo) y fruta roja con predominio de los frutillos del bosque (grosellas), sensaciones frescas que recuerdan a la hierba recién cortada y flores blancas, bollería y croissants de mantequilla calientes de fondo. Agradable entrada con un inicio de fruta cítrica (piel de lima) que refresca su suave carbónico bien integrado, fruta blanca (peras y algo de manzana verde), buena acidez, de buena intensidad, suaves notas dulzonas, toques de membrillo, amplio y persistente. Final largo y postgusto de fruta cítrica.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/12/jaume-codorniu-brut-gran-reserva-2007/