Muy Interesante!
El caso es que tenia este vino de fondo de armario o mejor dicho “fondo de bodega” que nos habían regalado para probarlo, como regalado, curiosidad o complemento de una de las bodegas mas importantes de Champagne que habíamos visitado en Francia.
Se presenta vestido en un altísimo Rubí muy intenso, ribeteado en Carmín, muy bonito, cubierto y opaco, de escasa lagrima poco tintada.
En Nariz, se expresa hosco y complejo en principio, para abrirse lentamente a multitud de matices, donde destacan paulatinamente curtidos, torrefactos, hollejos, cartón, balsámicos, regaliz negra, soto bosque, aromáticas y por fin, solo al final flores rojas y violetas y fruta roja y negra muy madura.
En Boca, se presenta eminentemente potente, poderoso, musculoso, de gran recorrido largo y terroso muy torrefacto para llegar a un final intenso, cálido y astringente.
Alcoholicidad perfectamente integrada y acidez afrancesada y elegante.
RetroNasal entre torrefactos, curtidos y regaliz.
Extraordinaria persistencia de muy agradable y sugerente recuerdo.
GRAN VINO! Chapeau!