Para disfrutarlo ya

Color rojo oscuro intenso, ribete granatoso algo atejado, capa media y gruesa lágrima bien abundante y suavemente tintada. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta bien madura y compota de grosellas y arándanos, los tostados de la barrica muy bien integrados aunque a ratos nos inunda cierto aurea de maderas viejas, especiados secos (granos de pimientas y algo de clavo), eucaliptos secos y raíz de regaliz bien seca, notas de chocolate, hojas de tabajo secas, hojarasca, cueros viejos, café tostado y suave fondo de terruño y piedra húmeda. Suave entrada en boca con una breve sensación de sequedad muy suave, buen recorrido de cuerpo medio y unos tostados muy bien integrados, acidez algo justa, especiados bien marcados (destacan los granos de pimienta y pimentón dulce), balsámicos finos, equilibrado, cierta sedosidad y fina textura, taninos suaves, buen conjunto y fina persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/10/28/finca-dofi-2002/