Champagne de cabezera

Estas Navidades y he abierto diversas botellas de este excelente champagne. Lo tengo casi como un champán de cabecera.

En nariz es intenso y fresco, mostrando cítricos y flores y en ocasiones un ligero fondo mineral.

En boca es ligero, limpio, fresco y cremoso, con una acidez muy alta. El carbónico se nota mucho pero puede decirse que está bastante bien integrado el final es bastante largo.